(글)/글-음식
[1] 제목 : 양장피잡채 ?재 료 -부추잡채 부추 ........100g 깐새우 .......50g 불린해삼 ...1마리 양파 .......1/2개 죽순 .......1/2개 표고버섯 .....2장 대파, 생강, 소금, 후추, 참기름, 식용 유 약간 -초육양장피 양장피 .......1장 달걀 .........1개 오이 .......1/2개 당근 .......1/2개 중하(새우) 10마리 부추잡채 ...1접시 겨자초장 ...1/2컵 -겨자초장: 겨자가루 120g, 따뜻한물 8 작은술, 설탕 1컵, 식초 4큰술, 소금 1 큰술 ?만드는 법 1.돼지고기는 5~6cm길이로 채썰고 생강 은 곱게 채썬다. 2.새우는 끓는 물에 데치고 불린해삼도 손질한 후 곱게 채썬다. 3.부추는 5cm 길이로 썰고 양파, 죽순,..
(LOVE COOKING-19) 맛국수, 솜씨만두 요리, 집필:한복려 외 발행인:김진용 발행처:(주)삼성출판사 출판년월일:1994.3.10. 차례 1. 국수장국 2. 막국수 3. 회냉면 4. 콩국수 5. 동치미 소면 6. 물냉면 7. 깨장 소면 8. 건진 국수 9. 쟁반 10. 칼싹두기 11. 난면 12. 해물국수 13. 짬뽕 14. 울면 15. 튀김 메밀 국수 16. 메밀국수 17. 냄비 국수 18. 닭 칼국수 19. 석류탕 20. 고기 만두국 21. 굴린 만두 22. 규아상 23. 편수 24. 감자 막갈이 만두 25. 고기 찐만두 26. 사각 튀김 만두 27. 새우 만두 28. 튀김 만두 29. 스낵 만두 30. 물만두 응용요리 가지냉국수 볶음국수 오징어만두 중국식 물만두 찐만두 중국식 군만두 식품지..
